Recetas vegetarianas para Navidad (II)

Otras recetas vegetarianas con entrantes y segundos platos para innovar frente al menú clásico navideño que se sirve en la cena de Nochebuena, la comida familiar de Navidad, Nochevieja y Año Nuevo, evitando los asados de carne, así como el marisco, sin por ello ofrecer algo aburrido y desabrido a los comensales. Muchas ricas recetas vegetarianas se basan en recetas muy populares de diferentes gastronomías, tanto europeas como americanas o asiáticas, pero sustituyendo los alimentos de origen animal por otros productos de diferente composición y valor nutricional, pero sin por ello renunciar al sabor, además de reducir la ingesta calórica…

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Recetas vegetarianas para Navidad (I)

Frente a las opciones culinarias del menú navideño tradicional para la cena de Nochebuena o la comida de Navidad que suelen incluir manjares de dudosa ética como el foie, el solomillo, el asado de cordero, el marisco, entre otros onerosos platos en un banquete para impresionar a los comensales, que con paciencia se presentan a las reuniones familiares para escuchar a parientes no siempre queridos, a continuación algunas recetas vegetarianas alternativas para cenar en Nochebuena, moralmente legítimas, y que nos evitarán engordar en exceso en la entrada al año nuevo. Para algunas recetas es necesario advertir que nos hará falta…

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Libro de papel vs libro electrónico, en cocina y gastronomía

En un artículo de consejos sobre electrónica de consumo publicado por Sam Grobart en The New York Times el pasado 23 de marzo de 2011, se exponía según el criterio del autor qué tipo de aparatos eran prescindibles actualmente y cuales en cambio se podían conservar, rechazando los ordenadores de sobremesa (salvo para gamers y editores de contenidos multimedia a nivel profesional), las cámaras digitales compactas y de video, las pequeñas memorias usb, los reproductores de música, gps, entre otros aparatos argumentando que ordenadores portátiles y smartphones tienen actualmente tantas prestaciones, que otros aparatos mencionados son prescindibles, aún sin mencionar…

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Yummly, comunidad online de recetas y gastronomía

Yummly es una comunidad online dedicada a la cocina, las recetas compartidas entre usuarios y la gastronomía tanto en diferentes naciones como local, como parte de la cultura de las sociedades humanas, de las distintas formas de vida. Por no depender de los sentidos nobles (vista, oido) sino de gusto y olfato principalmente, la cocina, incluso en sus niveles más altos no es considerada bella arte, al no tener generalmente designio intelectual, pese a sus similitudes en el proceso creativo con la pintura. Yummly viene de la palabra yummy, que de manera informal o en registro coloquial significa delicioso. Fundada…

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